FUMELY FOODS

独自製法の紅映梅果汁

「若狭の無添加梅果汁」は、料理に使うのはもちろんよし、水やアルコールで割って飲んでよし。その用途は自由自在・無限大の、安心・安全な天然食品です。
高品質な若狭町産の紅映梅だけを１００％原料として、独自の酵素分解方式と専用設備によって、果肉・果皮を非加熱・無加水・無塩・無糖でまるごと果汁にしました。この技術は、種を除く果肉・果皮がすべて果汁化されるため、搾り滓も極わずか、文字通り紅映梅の実をまるごと果汁にしています。
最終製造工程まで、非加熱で製造されるため、天然クエン酸をはじめとする有用栄養成分を豊富に含み、香・味とも天然の風味にすぐれた、安全で安心な食品を生み出すことに成功したのです。