とば屋酢店
300年の伝統をもつ、米酢一筋の酢の醸造元。
とば屋酢店は、福井県小浜市に位置し、創業1710年、米酢一筋の酢の醸造元です。福井県産のコシヒカリと、蔵の地下よりくみ上げられる天然水を、伝統製法により壷の中で丁寧にじっくりと熟成発酵させた純米醸造酢が「壷之酢」です。
300年間受け継いだ種酢を絶やすことなく守り続け、醸造した「壷之酢」は、芳醇な香りとツンとこないまろやかな酸味を持つ、日本古来の米酢です。
「完熟梅と三百年壷之酢」は、この壷之酢に含まれる酢を主成分とする有機酸と、クエン酸を主成分とする梅果汁の出会いは、それぞれの良さをさらに高めあう効果が期待されます。
ホームページ：http://www.tobaya.com/
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